Power Rest

Το παρόν αφορά την συνοπτική παρουσίαση Ολοκληρωµένου Πληροφοριακού Συστήµατος Παραγγελιοληψίας και ∆ιαχείρισης ∆ιαδικασιών χώρου εστίασης, αναψυχής και επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον χώρο Τρόφιµα & Ποτά.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ & ∆ΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ

Το σύστηµα στηρίζεται & τροφοδοτείται από Βάση ∆εδοµένων η οποία ενηµερώνεται τόσο από την διαδικασία παραγγελιοληψίας όσο και από τα άλλα ενεργά κυκλώµατα. Η επιτυχία είναι ότι η Βάση έχει όλη την λεπτοµέρεια καιόλη την συγκεντρωτικότητα που απαιτείται ώστε να λειτουργήσουν σωστά και η λήψη και διεκπεραίωση των απαιτήσεων του πελάτη καθώς επίσης και η λήψη αποφάσεων από την διοίκηση της επιχείρησης.

Εκδόσεις:

I. Κεντρική ∆ιαχείριση, αφορά παρακολούθηση και µερική ∆ιαχείριση όλων των Καταστηµάτων από Κεντρικό Σηµείο, µε την προϋπόθεση ότι σε κάθε Κατάστηµα είναι εγκατεστηµένη η έκδοση ∆ιαχείρισης Καταστήµατος

II. Κατάστηµα / τα αφορά παρακολούθηση και ∆ιαχείριση του Καταστήµατος

Τα κυκλώµατα που παρακολουθούνται µε το παρόν σύστηµα είναι,

• Πωλήσεις
• Πελάτες
• Τιµοκατάλογοι
• Προϊόντα
• Συνταγές & Συστατικά
• Αποθήκες
• Προµηθευτές
• Οικονοµικά
• ∆ιαχείριση Τραπεζιών
• Παρουσιολόγιο Εργαζοµένων
• Στατιστικά
• Ασύρµατη Παραγγελιοληψία
• Παρακολούθηση Bar checks’ (ισχύει για Bars & Clubs)

Παροχές για ενηµερωµένους

• Κύβοι
• Κρατήσεις Τραπεζιών
• Πειραµατική Κουζίνα

 

Η Κεντρική ∆ιαχείριση αφορά συγκεντρωτική παρακολούθηση όλων των Καταστηµάτων και Οικονοµικούς δείκτες πορείας, ανάπτυξης και οικονοµικής δραστηριότητας Καταστηµάτων

Η επικοινωνία Κεντρικών και Καταστηµάτων γίνεται µεσύνδεση η οποία ενεργοποιείται είτε από τα Κεντρικά είτε από το Κατάστηµα σε τακτά χρονικά διαστήµατα, όπως εσείς ορίζετε για ανταλλαγή στοιχείων και πληροφοριών όπως,

• Τιµοκατάλογοι
• Νέα Προϊόντα
• Συνταγολόγια
• Στοιχεία Πωλήσεων
• Πελάτες

 

∆υνατοί τρόποι ανταλλαγής στοιχείων και πληροφοριών Κεντρικών µε Καταστήµατα,

• Αρχεία ASCII,        οποιοδήποτε File Hosting
• SQL scripts,             κατευθείαν στην βάση οποιοδήποτε τοπολογία ∆ικτύου

Modules

Κεντρικά, Business

• ∆ηµιουργία & Αποστολή Τιµοκαταλόγων
• ∆ηµιουργία & Αποστολή Προϊόντων
• ∆ηµιουργία & Αποστολή Συνταγών & Συστατικών
• Έλεγχος ανά κατάστηµα & συνολικά
• Αποθηκών
• Κόστους Προϊόντων & Αποθεµάτων
• Εργαζοµένων
• Εσόδων / Εξόδων
• Στατιστικά συγκεντρωτικά και ανά κατάστηµα
• Λήψη
• Πωλήσεων
• Στοιχείων Πελατών

Κατάστηµα, Branch

• Sales
• Control, απαραίτητα κοµµάτια
• ∆ιαδικασίες αποστολής / λήψης δεδοµένων
• Επιλογή απο τις εξής ενότητες
• Mobile, παραγγελιοληψία µε PDA
• Check, τσεκαδόροι Bar
• Reserve. Κρατήσεις τραπεζιών
• Advanced Modules, Κεντρικά
• Decision
• Σενάρια Κόστους
• Κύβοι

 

Call

• Παραγγελιοληψία on line µέσω Call Center

 

Βασικά χαρακτηριστικά,

• Κεντρικά / ∆ιαχείριση Καταστήµατος
• Ολική Παρακολούθηση & ∆ιαχείριση όλων των Καταστηµάτων υπό την επίβλεψη του Κεντρικού.
• ∆ιαχείριση πολλαπλών ειδών παραγγελίας µε αντίστοιχο τιµοκατάλογο.
• ∆ιαχείριση πολλαπλών τιµοκαταλόγων ανά είδος παραγγελίας.
• Χρήση διαφορετικών ποσοστών ΦΠΑ ανά προϊόν ανάλογα το είδος παραγγελίας.
• Ενεργοποίηση συγκεκριµένων ειδών παραγγελίας ανά σηµείο πώλησης.
• ∆υνατότητα διαχείρισης ορισµένων ειδών παραγγελίας µε ειδικό τιµοκατάλογο, για προδιαγεγραµµένο χρονικό διάστηµα κατά την διάρκεια της ηµέρας (πχ happy hour).
• Παραµετροποίηση της ‘σελίδας προϊόντων’ στη οθόνη Παραγγελιοληψίας όπως το επιθυµείτε, σχετικά µε το χρώµα & λεκτικό κάθε button προϊόντος, εικονιδίου & θέσης button στην οθόνη. Κάθε ‘σελίδα’ έχει ΑχΒ θέσεις button (παραµετρικό), παρέχεται δυνατότητα πολλαπλών σελίδων.
• ∆υνατότητα χρήσης 2 παραµετρικών πλήκτρων στην οθόνη Παραγγελιοληψίας.
• Χρήση φιλοσοφίας δενδροειδούς ανάπτυξης για την κατηγοριοποίηση των προϊόντων σε όσα επίπεδα επιθυµείτε.
• Αντιστοίχηση προϊόντων σε συγκεκριµένα είδη παραγγελίας.
• Χρήση µπάρας γρήγορης επιλογής για τα πιο δηµοφιλή προϊόντα ή κατηγορίες προϊόντων. Η µπάρα µπορεί να διαφοροποιηθεί ανά σηµείο πώλησης.
• Παρακολούθηση Πακέτων Προσφορών µε εναλλάξιµα προϊόντα ανά πακέτο.
• Ενηµέρωση Ζυγαριών
• Αναλυτική & γρήγορη Λήψη Παραγγελιών ,µε σαφέστατο & εύκολο προσδιορισµό κάθε ιδιαιτερότητας για όλα τα προϊόντα της παραγγελίας. Ανίχνευση προϊόντων µε PLU, Barcode ή επιλογή από Touch.

 

Delivery
Πελατοκεντρική Προσέγγιση. µε ολοκληρωµένο µηχανισµό πληροφοριών και διαχείρισης αυτών ανά Πελάτη.

• Ιστορικό
• Παράπονα
• Συνολικός Τζίρος
• Μ.Ο παραγγελιών
• ∆ιαχείριση Λογαριασµού Πελάτη
• Loyalty Card, Prepaid Card, Bonus, Πόντοι
• Αναφορές & Στατιστικά
• Αναγνώριση κλήσης ISDN, CISCO Call Manager, Asterisk ή άλλα IP τηλεφωνικά κέντρα κατόπιν συνεννόησης και δοκιµών .
• Ανίχνευση Πελάτη κατά την παραγγελιοληψία µε το τηλέφωνο του ή
• Wild Seek στο επώνυµο αν δεν γίνει χρήση Αναγνώρισης κλήσης.
• Έλεγχος ∆ιεύθυνσης Πελάτη (οδός & αριθµός) από Αρχείο ∆ρόµων τους οποίους εξυπηρετεί το κάθε Κατάστηµα, ο έλεγχος βασίζεται σε phonetics (πχ Πατισιον αναγνωρίζεται ως Πατησίων και γίνεται και διόρθωση)
• Χρέωση παραγγελιών σε διανοµέα κάθε διεύθυνσης σε Google Maps, µε την προυπόθεση ενεργοποίησης του Έλεγχου ∆ιεύθυνσης Πελάτη , & έκδοση απόδειξης κατά την έξοδο του διανοµέα και όχι µε την λήψη της παραγγελίας (φορολογική παράβαση)
• Οριοθέτηση δρόµων που εξυπηρετεί το Delivery.

 

Sit In

• Απεικόνιση τραπεζαρίας, γραφικά.
• Ασύρµατη Παραγγελιοληψία.
• Παρακολούθηση συνεχόµενων/συµπληρωµατικών παραγγελιών για κάθε Τραπέζι και έκδοση τελικού Λογαριασµού.
• Μεταφορά Παραγγελιών σε άλλο τραπέζι, ένωση τραπεζιών.
• Σταδιακή ή ολική αποπληρωµή των παραγγελιών κάθε τραπεζιού.
• Κατακερµατισµός Λογαριασµού σε όσα µερίδια επιθυµείτε.
• Όλα τα είδη Παραγγελίας
• Ενηµέρωση τόπων παραγωγής (Κουζίνα, µπουφέ, bar κλπ) αναλυτικά για τις παραγγελίες των πελατών σε οθόνη ή εκτυπωτή, ανάλογα τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης. Κάθε σηµείο ενηµερώνεται µε τα προϊόντα που το αφορούν ή όλα.
• Χρήση αναλυτικών συνταγολογίων & περιγραφικών σχολίων προετοιµασίας προϊόντων, για λεπτοµερή λήψη & ακριβή εκτέλεση παραγγελίας. Τα συνταγολόγια αφορούν και στην διαδικασία υπολογισµού αναλώσεων Α΄ υλών, αναφέρονται όχι µόνοστο κάθε προϊόν αλλά και στο είδος παραγγελίας.
• Έκδοση Ηλεκτρονικού πάσσου.
• Πολλαπλοί τρόποι πληρωµής, συνδυαστικά, για τη ίδια Απόδειξη Λιανικής.
• ∆ίγλωσση περιγραφή προϊόντων στις αποδείξεις Λιανικής.
• ∆ιαχείριση Ταµειακών κινήσεων.
• Αναλυτική παρακολούθηση κίνησης ταµείου κάθε ταµία,σερβιτόρου, διανοµέα & του συνόλου του καταστήµατος.
• Παρουσιολόγιο εργαζοµένων.
• Υπολογισµός κόστους Προϊόντων, & Αποθεµάτων, σε επίπεδο Α υλών.
• Παρακολούθηση παραγωγής ηµιέτοιµων που χρησιµοποιούνται σαν Α΄ ύλες, στην παρασκευή των προϊόντων.
• Παρακολούθηση κινήσεων Πολλαπλών Αποθηκών.
• Εµφάνιση πληροφοριών σε µορφή λίστας µε δυνατότητα ταξινόµησης και αναζήτησης µε πολλαπλά κριτήρια επιλογής, δυναµικά ανάλογα τις ανάγκες.

ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΑΠΟ∆ΟΤΙΚΗΣ & ΑΠΡΟΣΚΟΠΤΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ

Σαφής και αναλυτικός προσδιορισµός των ∆ιαδικασιών λειτουργίας της επιχείρησης σχετικά µε,

• Προϊόντα, Τιµοκατάλογοι, Συνταγές
• Ιεράρχηση προϊόντων προς εκτύπωση στην κουζίνα ανά πόστο
• Εκδιδόµενα Παραστατικά
• Εργαζόµενοι / Χρήστες
• ∆ικαιώµατα Χρηστών
• Θέσεις εργασίας
• Συστατικά
• Είδη Συστατικών
• Κινήσεις Αποθήκης
• Απογραφές & Κοστολόγηση

 

Η αναφερόµενη εργασία πραγµατοποιείται µε συνεχή & στενή συνεργασία µε τον πελάτη.

Σωστή υλικοτεχνική υποδοµή, ηλεκτρολογική κάλυψη, δικτυακή υποδοµή & εξοπλισµός βάση των απαιτήσεων, όπως αυτές θα προδιαγραφούν αναλυτικά στο αντίστοιχο Τεύχος Προδιαγραφών Έργου Ορθή & ακριβής καταχώρηση στοιχείων βασικών αρχείων.

Παραµετροποίηση της εφαρµογής για να ικανοποιεί τις διαδικασίες & ανάγκες του Κεντρικού & των Καταστηµάτων.

Πιλοτική Λειτουργία εφαρµογής για να απόκτηση ο πελάτης σαφή αντίληψη του περιβάλλοντος λειτουργίας, των διαδικασιών και του εύρους παραµετροποίησης.